La finca
Churupampa es el nombre de la finca de la familia Tocto y de la asociación de productores que surgió de ella para apoyar a los caficultores vecinos. Churupampa es una palabra quechua: ch’uru significa «caracol» y pampa se refiere a «la tierra». Los productores de Churupampa cultivan su café en pequeñas fincas alrededor de Chirinos, una ciudad de la región de Cajamarca, en el norte de Perú.
El productor
En 2011, Eber Tocto y sus tres hermanos empezaron a trabajar en la finca familiar haciendo hincapié en la producción ecológica y la conservación del medio ambiente. Desde entonces, todo su café se produce sin el uso de herbicidas o pesticidas químicos.
Sostenibilidad e innovación
Las fincas de las familias son sostenibles y se caracterizan por sus microclimas y suelos privilegiados propias de la región de Chirinos. Estas condiciones climáticas acompañadas de la asesoría técnica, manejo agronómico integro y fomento del cultivo orgánico, nos permite obtener un café con características únicas y altos estádares de calidad.
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